書 名：周毅食品雕刻果蔬雕（上下兩冊）

出 版 社：中國紡織出版社

出版時間：2015-8-1

印刷時間：2015-8-1

版 次：1

印 次：1

冊 數：2冊

開 本：16開

紙 張：膠版

包 裝：平裝

原 價：780元兩本價
優惠：600元～兩本價

編輯推薦

是周毅大師又一力作，

每個作品平均70個步驟圖，

更有超值贈送的DVD光盤，

手把手教您做出一流水平的果蔬雕作品！

內容推薦

周毅食品雕刻——果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界*爲流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個作品有60-100張步驟圖，並配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。

作者簡介

1983年生，畢業於四川省烹飪高等專科學院，早年師從於工藝美術大師王龍先生，系統研究並掌握各大流派雕塑麪塑精華，並形成自己的獨特風格。創辦了自己的食雕學校，在教學上細心鑽研形成了一套自己獨有的“學得會"教學理念。 出版過《實用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》、《周毅實用食雕精華第2版》等8本書，均一再重印的專業暢銷圖書。

上冊

【動物】

龍即飛雲

麒麟古夢

呦呦鹿鳴

虎嘯風生

吉羊如意

鸚鵡

不怒自威

動若脫兔

白馬嘯嘯

【人物及配件】

飄帶

嫦娥奔月

手

彌勒佛

壽星

人蔘娃

飛天

【麪塑】

如沐春風

紅了櫻桃綠了芭蕉

婀娜多姿

衣袂飄飄

仕女香薷

手舞足蹈

壽比南山

勇冠三軍

漁翁

【糖藝】

天鵝之舞

豐收

下冊

動物
6 鳳凰來儀
12 爭奇鬥豔
21 鷹擊長空
26 錦雞納福
32 雲中白鶴
38 錦雞報曉
44 孺子牛
50 雙宿雙飛
51 飛龍在天
60 如魚得水
人物
67 貴妃出浴
74 歐美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪尋梅
98 雨笠煙蓑
109 老人、武將手